Video

Самодельный

у Элизабет два бойлера, один спецом на пар, пар сильный, и молоко вспенивается очень легко. Я сам никак не мог научиться вспенивать , пока была Гаджиа Классик. Потом купил Элизабет, и молоко вспенивается практически без всякого умения, только носик диспенсера не нужно глубоко опускать. Чуть пониже форсунок, и усе. Открываешь пар, закручивается воронка, и когда молоко поднимется до верха питчера, закрыть пар. Молоко 3,2% я мешаю 50 на 50 со сливками 10 %, выходит вообще огонь. Только перед взбиванием нужно поставить питчер с молоком в холодильник, чтоб холодное все было. Наливаю питчер до половины.

@@user-qq1mv7dn3g Да, спасибо)) уже научился. Тоже ставлю питчер с молоком в холодильник. Но до сих пор, у меня прилипает таблетка к группе. К примеру из 5 приготовлений, в 3 случаях таблетка будет на группе.

@@user-vn5bl7jf3u попробуйте чуть меньше закладку делать, или использовать пак скрин

Здравствуйте. Капучинатор не с двойной стенкой, просто внутри проходит тефлоновая трубка, по которой и выходит уже непосредственно пар. Шумит, посколько Вы не закручивание воронку из молока, чтобы начать сбивание, а просто заглубили трубку и нагревание молоко, в этом случае и возникает звук турбины. Сложно объяснить, лучше смотреть видео и картинки, но для правильного сбивания, заглубите капучинатор ближе к краю питчера на часть колпачка трубки, так, чтобы пар от сопла ударял в стенку, подайте пар, чуть схватите воздуха с поверхности, будет такой булькающий звук, но не сильно много, чем больше схватите, тем больше будут пузыри и молоко не будет иметь глянцевую структуру. Раскрутите молоко, когда чуть поднимется, можете заглубите насадку ближе к центру питчера и догреть до температуры, когда руке некомфортно держать питчер.

Hello. My opinion is that this machine will withstand 20 drinks a day. Exclusively for espresso, you can also take a single-boiler. Lelit has been running for years and portion counters count thousands of portions. But do not forget that this machine requires skills, students should be able to prepare a drink, it will be difficult for you to cook for everyone. Perhaps it is worth paying attention to the automatic coffee machine. Sincerely.

Ну конечно ) только бойлер у Анны 350 мл на это дело и переход в режим пара занимает минуты 3. Т.е. вы отличите вкус капучино, которое влито сразу после пролива и капучино влитое через минуту? Моё уважение )))

Здравствуйте. Просто так, захотелось обновиться. Машина хорошая берите.

Икеа

Это не держатель темпера, это трихтер

@@konstantin_krsk4798 я думал трихтер это кольцо магнитное)

As far as I remember, there is a thread on the boiler, I bought a bolt sensor and screwed it right into the boiler. Offset - 10

Мотта, тоже самое, что Лелит.

@@konstantin_krsk4798 Motta бывают либо 350 либо 500. У вас 400?

@@Serega4421633 насколько помню, на 500 и 350. Но тут по факту они меньше, если наливать до носика молоко. Поэтому 350, реально небольшой получается.

@@konstantin_krsk4798 так на видео вы какой используете?

@@Serega4421633 Motta, 500 мл

Здравствуйте, это в основном эффект от мода Quick Mill Pulser, ну и немного от звукоизоляции корпуса. Кроме того, рекомендую установить на антибрационные подставки, например от стиральной машины. А так да, у меня сейчас ротопомпа громче работает.

@@konstantin_krsk4798 а не сложно поделиться, где вы его приобрели?

@@_anonimny_, к сожалению, там, где я покупал больше не продается, был в Италии магазинчик. Посмотрите на expert.cm, там бывает или аналоги есть от Делонжи, например, гасители вибрации. Ищите по названию наверняка где-нибудь есть, штука не особо редкая.

Как и любой навык, этот приходит с опытом. Я ее тут не бросил, а расположил в нужном месте, чтобы раскрутить воронку с подсосом воздуха. Чем дольше подсос, тем гуще молоко. Воронка для смешивания фракций. Пробуйте и получится, я тоже сотни литров молока извел, пока получилось.

Reliable, you can safely take.

140

Здравствуйте, в основном 140.

его аналог dexp в днс, чуть меньше 40 тыс.

Pulsar is a great solution, it really works and is easy to install.

Mara is a great machine, you can prepare wonderful and professional drinks

Hello. I bought the car from the first batches. I am completely satisfied with the car, there were no problems on the technical part

I wanted something new. Missed e61 )

@@konstantin_krsk4798 considering that you have missed e61, would you recommend elizabeth or mara x? We also like e61 but it feels like Elizabeth is the better option, however i am not sure. What du you think?

Hello! Thank you! Domobar is a classic car, the transition to it is connected with the fact that I managed to buy it in my city, at a very good price) In general, in terms of cooking espresso, there is no difference. The couple on the Domobar is bigger, but I had enough steam on Elizabeth as well. Perhaps you need to try to change the temperature of the steam boiler, or change the churning technique

@@konstantin_krsk4798 I have the feeling that you have mistakenly replayed me instead someone else.

Sorry!

В основном - 140

Чтобы выровнять температуру группы и бойлера

@@konstantin_krsk4798 Там сама группа не греется до температуры соответствующей настройке PID ?

Группа тут, это дно бойлера, она наруже, температура чуть отличается, выровнять её не будет лишним. Принципе это не обязательно.

Здравствуйте, спасибо. Ну, вроде в группе 93, у котла обычно я ставил 140.

Добрый день. Ну насадки отличаются по диаметру и шагу резьбы, повыбирать можно в инет магазине, Expert-cm например. К сожалению диаметр резьбы не помню, измерте диаметр трубки, они стандартные 8 или 10мм. Еще отверстия бывают разных диаметров. Но я бы не стал менять насадку, двухдырочная довольно дружелюбная, смысл в том, чтобы раскрутить воронку, расположите питчер таким образом, чтобы поток ударялся в стенку. Если просто заглубить трубку в молоко, то оно будет просто нагреваться, но не сбиваться, надо именно раскрутить. Также надо чуть подсасывать воздух насадкой, для увеличения объема, но при этом не схватив слишком много, иначе будут пузыри. Расположение отверстий влияет на направление пара, как выше писал, надо, чтоб пар отталкивался от стенки, крутя воронку. Насадок у меня было миллион, основной осталась двухдырочная родная и еще одна 4-х дырочная от производителя Tidaka.

@@konstantin_krsk4798 спасибо за развёрнутый ответ!

I don't quite understand, you mean several shots in a row?

@@konstantin_krsk4798 yes, exactly. How many coffes can one make before the boiler temperature drops significantly. I've watched some videos and they say you can not do more than a couple of drinks before the maschine neees to warm up again.

Fall? ) With a series of drinks, the temperature on the contrary increases. I've done similar tests. If you make straits in a row, then on average the temperature increases by 1 degree Celsius. But given the preparation time... it doesn't change

It's not a separate pen.. This is completely a crane changed from a professional machine. That's the expert-cm.ru/products/kran-par-voda-expobar-1-4-3-8-val-m6-l18-5mm

Здравствуйте. Спасибо! Ну пара тут конечно больше, но и в Елизабет, мне пара было достаточно, конечно, изредка случалось, что во время сбивания включалась подкачка, но очень редко. Увеличьте температуру парового бойлера до 140. Домобар конечно замечательная машина, но не без недостатков, как и любая другая, особой разницы в качестве напитков не наблюдаю. Кстати, давление и тут падает с 1,5 до 0.5, потом восстанавливается.

@@konstantin_krsk4798 Да температуру поднял до 140, поменял также ES=0 и другие настройки по совету от Давида, малость стало получше, но всё таки подумываю о большем бойлере. В сторону Bianca не стали смотреть? Вообще как Domobar по качеству сборки? А что именно из косяков нашли?

Падает до 0.5 это за сколько секунд, и как быстро восстанавливается?

@@sergey2996, ну за один питчер, восстанавливается пока следующий наливаешь

@@konstantin_krsk4798 я Я ещё хотел спросить, Вы когда пользовались Elizabeth, кофе в корзину засыпали ниже кромки(я имею ввиду линию) таблетку не пробивало? У меня если засыпать ниже, иногда пробивает таблетку и течет быстро, таблетка также бывает мокрая, поэтому насыпаю по самую кромку, это нормально?

as far as I remember, I still have a stock truck in this video. Given that the heat capacity of the boiler and the group is not large, with several spills in a row, the overall temperature will increase. With 2-3 straits, there is virtually no difference

@@konstantin_krsk4798 okay thanks for the info. I ordered mine and am looking forward to it... even better if I can use it with the default settings :D

Sold recently, I wanted to try e61 again )), a change of scenery. Elizabeth was exceptionally good

Yes, there is nothing complicated here, just directed the flow of steam in such a way that it hits the wall of the milkman and twists the funnel. In fact, I shoot down like everyone else, in other videos for example. I cook milk separately for each cup, because a large pitcher is less convenient for me, while preparing the first cup, the milk spoils for the second.

Ну тут секретов особо нет, это свежий кофе, правильное распределение и закладка. Вообще на такой машине сложно получить подобный пролив, бойлер маленький, группа легкая, термостабильность не высокая. Для получения подобного пролива постоянно, надо апгрейдиться минимум на Gaggia classic + хорошая кофемолка.

@@konstantin_krsk4798 у меня со свежим кофе вообще беда. Таблетка очень сильно распухает и кофеварка просто не может продавить, выдает по капелькам. Получается жутко кислым и очень густым, но при этом пробоев нет. Обычно кофе делаю из магазинного зерна, помол крупнее чем в кофейне и менее однородный из-за этого часто бывают пробои, но кофе получается приемлемым. Если помол уменьшаю до размера как в кофейне, то получается горькая жижа с минимальным количеством крема. Есть предположение, что корзина с улучшайзером лучше работает с плохим помолом, либо я делаю что-то не так.

@@ElenaElena-gj4md правильно, помол можете уменьшить, чтоб подстроиться под возможности своей кофемолки и кофемашины. Я Вам советую ориентироваться прежде всего на вкус, в кофе это главное, а не как выглядит крема. Магазинный кофе не покупайте, он даже по деньгам получается дороже тогоже Тасти кофе. И еще перед темперовкой, обязательно равномерно распределяйте кофе в корзине, чтоб не было горок/ямок, распределять можно обычной канцелярской скрепкой круговыми движениями. При темперовке следите, чтоб темпер не перекашивало, толщина таблетки должна быть одинаковая

@@konstantin_krsk4798 да, все так и делаю. Но кажется есть ошибка, у меня таблетка вплотную к сетке откуда поступает вода, а нужен зазор в несколько мм как я понимаю.