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Claudio David Veltri
Registrace 9. 06. 2014
David Veltri - Chef executive - Cocina Italiana y Argentina - Garde Manger - Maestro de tallado en frutas y verduras - artista en Chocolate, sugar, mantequilla
Video
Como cocinar un vacío al horno de barro
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Como cocinar un vacío en un horno de barro y a que temperatura @claudiodavidveltri9787
Cavatelli con salsa de Ajo, panceta, brocoli y cherry
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Cavatelli con salsa de Ajo, panceta y brocoli. Grabación en @cocinerosarg
Tallado de frutas y verduras. Día del Escultor. @Telefe
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Tallado de frutas y verduras arte Thai día del Escultor @Telefe @Telefenoticias
Arte de tallado en frutas y verduras
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Arte de tallado Carving En flores y verduras @cocinerosarg
Que temperatura debe tener un horno de barro @claudiodavidveltri9787
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Que temperatura debe tener un horno de barro @claudiodavidveltri9787
Que leña utilizar para cocinar en un horno de barro @claudiodavidveltri9787
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Que leña utilizar para cocinar en un horno de barro
Como cocinar en un horno de barro / que leña usar / a que temperatura
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Como cocinar en un horno de barro Que leña usar A que temperatura Cordero al horno de barro @claudiodavidveltri9787
La tableta Artesanal de chocolate más grande del mundo
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La tableta Artesanal de chocolate más grande del mundo Parte 2 Como se creó
La tableta Artesanal de chocolate más grande del mundo - Parte 1
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Horno para ahumar Como lo realizamos y como funciona
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Horno para ahumar Como lo realizamos y como funciona
Como realizar un tambor para asar y ahumar carnes
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Fusilli al fierrito o Fusilli a ru ferretto
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Fusilli al fierrito o Fusilli a ru ferretto
Nota de la TV Pública Chef David Veltri
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Nota de la TV Pública Chef David Veltri
Ma o meno. Que tenemo''
Dos🤡
Hola. Tengo una pregunta el jarabe lo puedo hacer con agua normal o tiene que ser con agua mineral. Desde que probé el Limoncello me encantó pero no he encontrado la receta original.
Che, si usan tambor averiguen para que se usaba. Acá murieron 4 por usar un tambor que tenía apenas restos de solventes industriales altamente tóxicos provenientes e la petróquímica. Sé que se deban ewtar cagando de risa pero 3 terminaron con los pulmones quemados en urgencias 4 murieron.
Muy rico. Gracias
Muy bueno . Felicitaciones
😮😊❤
Me encanta tu receta, pero quisiera hacer una aclaración, se dice limoncello ❤
gracias.
Muy vacano 👍 tengo pensado hacer uno horizontal y multi propósito pienso incluir una estufa cohete creo que se llama así. Bien provecho 👍
Tanti saluti Claudio from Toronto,I have lived in this hotel Torre Sant Angelo in Tivoli for due anni from 1987 to 1989 I have very good memory from Italia piu bella del mondo.When I watch this video I feel like it was not long time ago.But it is 34 years since I came to Canada.but I still parlo italiano.Lucia.
❤
hola Claudio! hiciste 2 opciones de pasta para hacer los trofies... la semola es de Trigo? cual de las recetas de pasta recomendas? desde ya gracias!!
Epico 🤑
El mejor ke e visto sois de su opinión un vidon de 200 litros es muy estrecho y obliga a colocar demasiado serca los alimentos de la fuente de calor y limita mucho las carnes enteras como cochinillos lo ideal es nunca colgar las carnes es mejor estiradas en la parrilla para le llege el mimo calor a todo a la vez
Se va rotando igual que las rotas estiradas. Queda increible la carne en un horno peruano
Estoy en proyecto de hacer algo similar pero estoy por ocupar un termotanque. Ese cilindro originalmente para que era?
Gracias por la receta!
Increíbles!!!!
Está muy bueno e ingenioso, subí algún vídeo donde estes cocinando para que se aprecie su funcionamiento
TE CUENTO YO LOS HAGO CON TRES DEDOS SIN NINGÚN APARATO COMO ME ENSEÑÓ NI NONNA, QUE ERA MOLISANA, Y CUANDO MI ABUELO ESTABA EN LA 1° GUERRA MUNDIAL ELLA HACIA ESO PARA MI PADRE Y MIS TÍAS, QUE LINDOS RECUERDOS ME TRAEN PORQUE MI PRIMO HERMANO ME LLAMABA MOLISANA, Y YO MUY CONTESTA PORQUE ME SIENTO UN POCO ITALIANA, CON MUCHO AMOR, TE MANDO MI SALUDO 😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇
Cuál es la gradación del alcohol de cereal que usas? El que tenemos acá, sea de uva, caña o cereal es de 50 grados
Porque le sacan el protector a la amoladora
Que graduación de alcohol se queda?
Amigo saludos, me gusto la temperatura que uso, menos temperatura más tiempo de cocción es una exelente técnica, saludos desde Colombia
Los condimentos banana?
Donde consigo alcohol de cereal
Disculpe que es lo que se le pone de condimentos para Acer el lomo ahumado o el tosino
Holaaaa. Me encanta esta receta por lo simple. Lo que puedo ver es que no los has pinchado. O sea. No es necesario???
Me parece que se olvidó....
en la receta escrita dice que antes de colocar en el almíbar hay que pincharlos
gracias x tu receta. Los 15 días de reposo antes d guardarlo en el freezer, son en heladera o temp ambiente? gracias 🙏
Se usa el alcohol etílico de farmacia!! La etiqueta dice uso alimenticio y te dice para que... este muchacho no sabe que el etílico se usa para lucir y es el único
con cuántos grados alcoholicos queda aprox?
Se ve muy bueno,una pregunta el alcohol de que cereal es? Yo soy celíaca y no se si lo puedo consumir. Sino se puede hacer con orujo u otro alcohol? Gracias!
Lo mismo me gustaría saber, yo no creo que dónde vivo encuentre alcohol de cereal,me gustaría saber que otro tipo de alcohol se puede usar
Qué pasa si vierto el alcohol en el almíbar caliente?
Con que cocinais, leña o carbon, y cuantas horas necesitais
Como preparar salsa Alfredo García
PORFA como preparar salsa espaguetis
Explicás muy bien!!!
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Poca información de los ingredientes
La receta de nacatole si me la puede
Me gusta tu idea ando tras una pero no ví la chimenea ?? Ni transpiración de cilindro??
Muy bueno el cilindro, pero usa el protector de la amoladora!!!!
Pero lo que hay que colar es el licor con las cascaras de limón si o no?
Para que es el agua... Saludos
Para que las carnes no salgan secas al cocinarlas
Se puede hacer con vodka?
Si podes reemplazar el alcohol de cereal por Vodka
se puede usar el alcohol etilico 96 % potable, si dice uso alimenticio en su etiqueta???
Si
Tebkedo buenisimo
Amigo, se ve bien bueno ese barril.💪💪👌👌👌
Yo lo k tengo es arguardiente de orujo algo tiene k salir de ahí 😅
Y que ingredientes tiene?
hola q tal, ya hice éste licor, yo quiero hacer el cremoso, como se hace??
Esta semana les paso la receta con el limoncelo cremoso
@@claudiodavidveltri9787 y?